Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep keumamah (khas aceh) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! keumamah (khas aceh) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan keumamah (khas aceh) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah (khas aceh)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan keumamah (khas aceh) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keumamah (khas aceh) yuk!
Untuk menyiapkan Keumamah (Khas Aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan secukupnya Daun temuruy (Kari)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 Ruas kelingking kunyit
- Sediakan 4 buah asam sunti
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 7 buah cabe hijau besar
- Gunakan Iris Bumbu
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe hijau besar
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Adee meureudu merupakan sejenis kue khas Aceh yang populer di daerah Meureudu, Pidie Jaya.
Langkah-langkah menghidangkan Keumamah (Khas Aceh):
- Pertama Tama ikan direbus (dikukus) saya d rebus, setelah matang tiriskan
- Kemudian ikan disuwir suwir
- Panaskan minyak makan kemudian masukan bumbu iris,dan sereh
- Kemudian masukan bumbu blender dan daun temuruy tumis hingga harum
- Tambahkan sedikit Air…
- Setelah sedikit air mengering…masukan ikan tongkol yang telah disuwir
- Masak hingga matang, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Sajikan bersama Nasi Hangat 😋😋😋Mantulll
Biasanya untuk menambah citarasa keumamah saat dimasak menjadi hidangan pelengkap, akan. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna. Keumamah bisa menjadi oleh-oleh utama diberkunjung ke Aceh (sumber GenPI.co - Bagi para wisatawan pastinya sangat asing mendengar nama kuliner khas Aceh yang satu ini yaitu, keumamah. Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah , sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap.
Selamat mencoba resep keumamah (khas aceh)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
