Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep keumamah aceh ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan keumamah aceh untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak keumamah aceh karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah aceh! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan keumamah aceh hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep keumamah aceh!
Untuk menghidangkan Keumamah aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 10 ptg ikan tongkol
- Siapkan 5 btg daun kari (ambil daunnya aja)
- Gunakan 2 bh bawang merah besar (iris)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah (aku pake cabe setan)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan Sejumput jinten/jeura maneh
- Ambil 5 bh asam sunti/ 1bh tomat hijau
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Dendeng Aceh terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan dicampur berbagai bumbu dan Anda bisa membawa pulang oleh-oleh keumamah yang telah selesai dikeringkan, bahkan.
Cara memasak Keumamah aceh:
- Goreng ikan tongkol agak kering, kemudian suir-suir
- Tumis bawang merah iris, daun kari, dan bumbu halus.
- Setelah wangi, masukkan ikan yang sudah disuir tadi.
- Aduk-aduk sampai sudah tidak begitu basah lagi, kemudian matikan kompor.
- Siap disajikan
SECOND ONE : Asam sunti. you make it from Bilimbi/Cucumber tree that have been dried in the sun for almost a week. the color of asam sunti will be dark brown. it really special seasoning from Aceh's. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Kebudayaan Aceh meliputi budaya Aceh Rumah Adat, Pakaian, Upacara Perkawinan, Upacara Peusijeuk, Tarian, Senjata, Makanan, Suku, Bahasa Daerah, Lagu Daerah Nanggroe Aceh. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat keumamah aceh hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
