Lagi nyari resep keumamah (ikan tongkol masak aceh) yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep keumamah (ikan tongkol masak aceh) terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak keumamah (ikan tongkol masak aceh) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan keumamah (ikan tongkol masak aceh) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin keumamah (ikan tongkol masak aceh) yuk!
Untuk membuat Keumamah (ikan tongkol masak aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol (ikan sudah direbus & dikeringkan) disuwir2
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 200 gr cabe merah keriting (boleh campur rawit kalau mau pedas)
- Gunakan 10-15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 batang sereh
- Gunakan 1 sdm jintan kasar
- Sediakan 15 buah asam sunti
- Gunakan Air
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Ambil Gula, garam, kaldu jamur (optional)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Cara menyiapkan Keumamah (ikan tongkol masak aceh):
- Membuat ikan kayu : ikan tongkol dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang. Kemudian belah dua bagian (pisahkan dari tulangnya) lalu jemur dibawah matahari sampai kering
- Haluskan bumbu-bumbu sampai benar2 halus
- Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan ikan suwir beri air, daun jeruk dan kari, gula, garam, kaldu.
- Koreksi rasa, masak sampai agak kering (nyemek-nyemek)
Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut Penirisan dan Pengiringan Awal Ikan yang telah dimasak diangkat, lalu ditiriskan. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.
Selamat mencoba resep keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
