Lagi nyari resep tempe mendoan sambal korek yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tempe mendoan sambal korek terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - tempe mendoan sambal korek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak tempe mendoan sambal korek karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan sambal korek! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat tempe mendoan sambal korek hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tempe mendoan sambal korek!
Untuk menyiapkan Tempe Mendoan Sambal Korek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Marinasi:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1 sdm garam kasar (1 sdt garam halus)
- Sediakan 2 lemabar daun jeruk tanpa tulang daun (optional)
- Gunakan 5 sdm air
- Gunakan Bahan Adonan:
- Gunakan 3 sdm tepung terigu serbaguna
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt ajinomoto / penyedap
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan 3 helai daun bawang,, rajang
- Siapkan Bahan Sambal Korek:
- Ambil 10 buah cabe rawit setan
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt ajinomoto / penyedap
- Ambil 4 sdm minyak panas
Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal. Potong tempe mendoan menjadi beberapa bagian sama besar. Baluri seluruh potongan tempe mendoan dengan adonan tepung sampai merata.
Langkah-langkah menghidangkan Tempe Mendoan Sambal Korek:
- Membuat sambal korek: uleg bawang putih, bawang putih dan cabe rawit dengan garam (supaya tidak licin) hingga halus. tambahkan gula pasir dan ajinomoto lalu siram dengan minyak panas. Sisihkan.
- Iris tempe tipis-tipis. uleg bahan marinase : kunyit, ketumbar, dan bawang putih dengan garam (supaya tidak licin). tambah 5 sdm air.
- Lumuri irisan tempe dengan bumbu marinasi. diamkan 20 menit. Campur semua bahan adonan basah, ambil sebagian sisa bumbu marinasi untuk campuran adonan basah, tambah air secukupnya sambil diaduk. Jika adonan basah bisa menempel dan menutupi tempe saat tempe dicelup berarti kekentalan adonan sudah pas.
- Tambahkan irisan daun bawang ke adonan basah. celupkan setiap bagian irisan tempe ke adonan, lalu goreng.
- Goreng mendoan di minyak panas dengan api sedang hingga berwarna cokelat terang atau sesuai selera (umumnya mendoan disajikan dengan tekstur tempe yg masih setengah mentah), angkat dan tiriskan. tata mendoan di atas piring dan sajikan dengan sambal korek. yummy…🙏👍🇮🇩
Kalau gak, bakal ada bagian yang gak renyah dan berminyak, lho. Di resep Tempe Mendoan Plus Sambel Kecap ini hidangan tempe mendoannya mantap dan pasangannya klop. Jadi lauk atau camilan sama-sama bikin doyan. Siapa yang tidak suka Tempe Mendoan? Makanan yang terbuat dari kedelai ini kaya akan protein nabati.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tempe mendoan sambal korek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
