Ingin memasak sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar)!
Untuk menghidangkan Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 Kg Ikan Baung
- Ambil Sayurannya :
- Gunakan 1 Ikat Sawi
- Ambil 1 Buah Terong Asam
- Sediakan Tadi beli Rp.1000 Kacang Panjang
- Sediakan Beli Rp 1000 juga Kol
- Siapkan Bumbu Yg Dihaluskan :
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 4 Bj Kemiri
- Sediakan Secukupnya Kunyit
- Siapkan Secukupnya Terasi
- Siapkan Bahan cemplung :
- Gunakan 1 Batang Serai
- Sediakan Secukupnya Lengkuas
- Siapkan Secukupnya Air dari Asam Kandis
- Siapkan Jangan Lupa Garam,Gula,Kaldu Bubuk dan Lada
Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar). Kubis dan daun so nya dimasukkan waktu terakhir aja moms biar tidak terlalu matang☺ kalau aja gak ada lauk makan nasi pakai sayur ini aja doyan koq. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam Ternyata resep sayur asem Banjar ini sama dengan resep sayur asem ikan patin.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Ikan Baung Terong Asam (Sayur Asam Banjar):
- Bersih kan ikan….Potong sesuai selera…lalu dibalur jeruk nipis…biarkan bbrp menit..lalu cuci bersih lagi…
- Siangi Sayur mayur….Potong2 sesuai selera…lalu cuci bersih
- Cuci bersih semua bumbu… baik utk bumbu yg dihaluskan..maupun bumbu cemplung….
- Haluskan bumbu…. yg telah disiapkan…tadi saya blender saja
- Setelah bumbu halus siap, td saya balurkan bumbunya di ikan yg sdh bersih
- Setelah semua sdh siap….Didihkan air secukupnya dipanci….setelah mendidih..kita rebus dulu terong asamnya
- Setelah terong asam agak lunak…masukan ikan yg telah d lumuri bumbu halus td beserta bumbu cemplungnya kedalam panci masak sampai setengah matang…
- Setelah itu lalu masukan sayur mayurnya…masak sampai matang…jgn lupa masukan air asam jawa,garam,gula,kaldu bubuk dan lada….koreksi rasa…lalu angkat…
- Nah…Sayurnya sdh mateng dan siap dinikmati….Ayok Dicoba yaaaa…..😊🙏
Cara membuat sayur asam memang tidak terlalu sulit untuk dikreasikan. Sayur asam bisa disantap kapan saja. Biasanya, sayur asam terdiri atas, melinjo, nangka muda, terong, kacang panjang, dan lainnya. Paling enak menyantap sayur asam dengan lauk ikan asin dan sambal terasi. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asam ikan baung terong asam (sayur asam banjar) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
