Coba resep jengkol balado pedas manis sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - jengkol balado pedas manis! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan jengkol balado pedas manis karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat jengkol balado pedas manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol balado pedas manis yuk!
Untuk memasak Jengkol Balado Pedas Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 13 buah jengkol (1 plastik)
- Ambil 2 sdm kopi bubuk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk untuk rebusan
- Sediakan 2 daun jeruk untuk tumisan
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan kaldu jamur secukupnya (boleh ayam/sapi)
- Ambil sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan BUMBU HALUS/BLENDER
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe setan
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Gunakan 1 sdm penuh gula jawa (iris sisir)
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Pasalnya bau jengkol tersebut bisa membuat orang di sekitar kita menghindar. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia satu ini, berikut kami sajikan resep.
Cara menghidangkan Jengkol Balado Pedas Manis:
- Rebus jengkol dengan kopi bubuk/lengkuas/daun salam/daun jeruk/batang sereh hingga air agak menyusut & matang…kupas kulit, belah dua, lalu cuci lagi, tiriskan
- Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum & berubah warna kepekatan, tambahkan garam & kaldu, koreksi rasa
- Masukkan jengkol, aduk rata hingga bumbu agak menggumpal/kasat & bumbu meresap
- Menu siap untuk di hidangkan. 😉
Cara membuatnya sederhana dan simpel. (Gambar: @niguayola) Banyak yang suka banyak ga suka aromanya. Tapi tetap saja ragam resep masakan jengkol ini banyak yang mencarinya. Bahkan banyak juga yang kangen kalau sudah lama tidak memakannya. Sedap benget deh Kuliner Sumatera Barat ini! Balado jengkol pedas campur telur sudah siap dinikmati.
Mudah bukan membuat jengkol balado pedas manis? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
