Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep nasi goreng cikur (kencur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - nasi goreng cikur (kencur)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan nasi goreng cikur (kencur) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng cikur (kencur)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak nasi goreng cikur (kencur) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi goreng cikur (kencur)!
Untuk membuat Nasi Goreng Cikur (kencur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr nasi putih
- Siapkan 2 buah telur
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Merica bubuk secukupnya (boleh skip)
- Ambil Bumbu halus *
- Ambil 3 cm ruas cikur / kencur
- Gunakan 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan Bahan irisan *
- Ambil 5 cabe rawit
- Ambil 1/2 buah bawang bombay (boleh skip)
- Sediakan 3 batang daun bawang (boleh skip)
- Ambil Topping *
- Gunakan Jagung manis (dipipil terlebih dahulu)
- Sediakan 1 kacang panjang (potong2 0,5 cm)
- Siapkan 5 cm wortel (iris kotak kotak kecil)
- Siapkan 6 buah pentol (iris2 biar jd banyak)
- Sediakan Gubis iris tipis sesuai selera
Cara membuatnya juga rupanya cukup sederhana. Kencur dalam bahasa sunda disebut cikur, sementara dalam bahasa Bali disebut cekuh. Di Aceh, kencur disebut ceuko, sementara di Sumba disebut cekir. Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung.
Proses menyiapkan Nasi Goreng Cikur (kencur):
- Cuci semua bahan agar bersih
- Blender bumbu halus, tambahkan minyak/air ketika blender agar bumbu bisa halus. Atau boleh juga di uleg.
- Tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay. Masukkan 2 buah telur. Aduk aduk sampai harum. Jika sudah harum, masukkan nasi. Aduk2
- Masukkan bahan bahan topping dan irisan cabe rawit.
- Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
- Jika sudah enak, matikan api kemudian masukkan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan omlete kesukaan/lauk yg lain 😄
Pernah membuat nasi goreng dengan tambahan kencur? Nah, jika belum resep Nasi Goreng Kencur ini patit banget buat dicoba. Resep Nasi Goreng - Nasi merupakan makanan pokok yang sudah tidak asing lagi dilihat maupun dicicipi. Agar nasi semakin menarik dan enak untuk dimakan maka dibuatlah nasi goreng. Nasi Goreng Kencur Kemangi ini merupakan olahan nasi goreng yang unik dengan gaya makanan khas Sunda.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi goreng cikur (kencur). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
