Jengkol Cabe [balado]
Jengkol Cabe [balado]

Ingin masak jengkol cabe [balado] yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep jengkol cabe [balado] terbaik! jengkol cabe [balado], sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Banyak orang tidak berani memasak jengkol cabe [balado] karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol cabe [balado]! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat jengkol cabe [balado] hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jengkol cabe [balado]!

Untuk menyiapkan Jengkol Cabe [balado], gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan 250 gr jengkol tua
  2. Ambil 150 gr cabe merah keriting & rawit merah
  3. Gunakan 8 siung bawang merah
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Sediakan 1 sdt terasi bakar
  6. Sediakan 3 butir kemiri
  7. Sediakan 1/2 ruas kunyit
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Ambil 4 lembar daun jeruk
  10. Sediakan secukupnya garam, gula, penyedap
  11. Siapkan 3 sdm ampas kopi

Ga enak sama tetangga samping rumah, tapi tadi mah masa bodo lah. 😅😅 biarin aja bau yg penting nikmat , apa lagi d makan pake nasi anget, telur dadar + lalapan. Tambahkan jengkol ke dalam wajan berisi bumbu halus, lalu aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya bersama dengan garam dan gula. Biarkan hingga matang atau kuahnya berkurang supaya bumbu bisa lebih meresap.

Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Cabe [balado]:
  1. Rendam jengkol 2-4 jam lalu rebus dengan ampas kopi (saya: presto 30 menit) lalu cuci bersih
  2. Pipihkan jengkol dengan batu ulek
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jengkol
  4. Bumbui, beri sedikit air.. masak hingga meresap

Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap.

Mudah bukan membuat jengkol cabe [balado]? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.