Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mie ayam gercep (gerak cepet) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie ayam gercep (gerak cepet) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie ayam gercep (gerak cepet) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam gercep (gerak cepet)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mie ayam gercep (gerak cepet) hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam gercep (gerak cepet) yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Utama Mie Ayam :
- Ambil 3 sawi hijau (saya pakai sawi sendok *adanya)
- Gunakan 1 bungkus mie kering (saya pakai cap kuda menjangan)
- Sediakan 1 ikat Daun Bawang (pakai secukupnya *untuk kuah dan topping)
- Ambil Daging Ayam (pakai secukupnya *untuk kuah dan topping)
- Ambil Bahan Kuah :
- Sediakan Sisa tulang ayam / daging ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya bawang daun
- Gunakan Bahan topping ayam + bumbu halus :
- Sediakan Daging ayam
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 2 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 cm ruas Jahe
- Siapkan 1 lmbr Daun jeruk
- Ambil 1 btg Sereh
- Gunakan 1 lmbr daun Salam
- Gunakan Secukupnya Daun Bawang
- Gunakan Secukupnya Minyak wijen (boleh skip)
- Ambil Secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan Secukupnya cabai
- Siapkan Secukupnya Bawang putih
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Bahan tambahan : Satu Botol Saos
- Sediakan Roycko Ayam (Bila perlu)
Walau penyajiannya cukup sederhana, tapi rasanya luar biasa loh. Mie ayam di daerah pejompongan ini begitu khas dengan bahan yang tak biasa ada pada mie ayam umumnya. Sambil menunggu pesanan tampak akrab bercengkerama di meja paling sudut. Yang cewek, mengenakan kaos hitam dan celana jeans selutut.
Proses menyiapkan Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet):
- Pertama potong ayam menjadi dadu/ kotak-kotak. Potong sawi. Siapkan Bumbu dan Mie Kering
- Lanjut buat bumbu halus. Siapkan Cobek dan ulegkan, masukan merica, ketumbar, bawang putih, bawang merah, sedikit garam (dikit aja untuk menghaluskan) dan uleg sampai halus. Geprek Jahe, Daun salam, Sereh dan Daun Jeruk. Sisihkan.
- Topping : Siapkan wajan, tuang minyak goreng, nyalakan kompor lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masak hingga harum masukkan ayam tambahkan air secukupnya, beri tambahan bumbu seperti kecap, gula pasir, minyak wijen, roycko (*bila perlu). Masukan Daun Bawang. Koreksi rasa, masak hingga air surut atau mulai mengental. *dimasak agak lama agar ayam dan bumbu serta kecap meresap. **kompor saya nyalakan kecil
- Menunggu Toppingnya matang. Kita buat Kuahnya. Geprek bawang putih, lalu cincang halus. Potong-Potong Daun bawang. Siapkan panci Isi air, masukkan Bawang putih dan daun bawangnya tidak lupa masukan sisa daging/ tulang yang tidak dimasak sebagai topping beri garam secukupnya agar kuah tidak hambar. Masak hingga mendidih.
- Bahan Utama yang dimasak terakhir hihihi. Mie kering dan sawi. Rebus Mie Kering hingga tingkat matang yang disesuaikan, tiriskan dan sisihkan. Rebus sawi, sama seperti mie kering tadi, angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Sambal : Siapkan bawang dan cabai rawit sebutuhnya lalu rebus keduanya hingga air mendidih dan angkat, tambahkan garam kemudian uleg.
- Penyajian : 1. Siapkan mangkok (mangkok jago ^^,) - 2. Tata Mie - 3. Tambahkan sawi diatas mie - 4. Tambahkan Topping Ayam - 5. Beri kuah dan sambal - *Selamat menikmati
Baik wajah maupun rambutnya tampak berantakan. Sesuai tag line PROMOTER yaitu Profesional, Moderen dan Terpercaya. Moto Layanan yaitu "Kami Memang Belum Sempurna, Tetapi Kami Selalu Berusaha". Sedangkan Janji Layanan adalah "Pelayanan yang Cepat, Aman, Benar, Tidak Diskriminatif dan Akuntabel". Cita rasa Mie Ayam Mandala tak jauh beda dengan mie ayam jawa pada umumnya.
Mudah bukan membuat mie ayam gercep (gerak cepet)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
