Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mie laksan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mie laksan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie laksan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie laksan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan mie laksan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie laksan!
Untuk menyiapkan Mie Laksan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 batang lenjer besar, potong2 sesuai selera
- Siapkan 65 ml santan instan (me : 1 bungkus kecil sasa santan)
- Sediakan 1 keping mie telor, rendam air hangat, jangan sampai lembek
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm udang rebon kering
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 20 buah cabe rawit (yg ini bisa disesuaikan selera)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Teman penyajian
- Sediakan Telur rebus (Me : telur asin)
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Sediakan Tauge, rendam air hangat
- Gunakan Bawang goreng
Laksan dibuat dalam bentuk oval dengan rasa yang hampir pempek, tetapi disajikan dengan menggunakan kuah santan Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Sejak dulu sampai sekarang, rumah makan sederhana yang berada di area pasar tersebut hanya menyediakan dua menu utama yaitu mi celor dan laksan. "Mi celor itu, mi dicelor (dicelup)," kata Wira, salah satu pekerja sekaligus salah satu cucu dari H. Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau.
Proses memasak Mie Laksan:
- Haluskan bawang, cabe, rawit, kemiri, kunyit, dan ebi. Lalu tumis sampai wangi. Masukkan santan dan 2 gelas air matang. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. Lalu masukkan putih telur, aduk terus. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Pempek yang sudah di potong tadi direbus sebentar, lalu tiriskan.
- Susun di mangkok penyajian pempek,mie, tauge, daun bawang. Siram dengan kuah. Boleh diberi telur rebus dan bawang goreng ya buibu.
Dibuat dengan tepung sagu dan ikan, rasanya memang mirip sekali dengan pempek, namun yang membuatnya berbeda dan lebih unik adalah pada penggunaan kuahnya.. Bahannya adalah ikan giling dan tepung terigu. Dibentuk cenderung oval dengan rasa yang hampir sama dengan pempek. Sebagai pembeda, laksan dimasak dengan kuah santan berbumbu rempah, cabai dan ebi. Mie Celor Palembang credit: Asel Arba Mayranda / CC BY-SA.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie laksan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
