157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo)
157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo)

Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep 157. mie ongklok (khas wonosobo) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! 157. mie ongklok (khas wonosobo) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.

Pada umumnya orang malas mulai memasak 157. mie ongklok (khas wonosobo) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 157. mie ongklok (khas wonosobo)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat menghidangkan 157. mie ongklok (khas wonosobo) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 157. mie ongklok (khas wonosobo)!

Untuk menyiapkan 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil Bahan Rebusan Daging :
  2. Sediakan 11 cakar / ceker ayam, cuci bersih
  3. Ambil 2 buah bagian dada ayam dengan tulang, cuci bersih
  4. Gunakan 1500 ml / 1,5 liter air bersih
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Ambil 1 sdt garam
  7. Siapkan Bahan Bumbu :
  8. Siapkan 50 gram gula jawa
  9. Gunakan 2 sdt kaldu jamur
  10. Ambil 4 sdm kecap manis
  11. Ambil 2 sdt lada bubuk
  12. Sediakan Garam, seperlunya untuk tambahan
  13. Sediakan 6 sdm tepung maizena, larutkan dengan kurang lebih 4 sdm air
  14. Siapkan Bumbu Halus :
  15. Gunakan 8 siung bawang putih
  16. Sediakan 4 butir kemiri
  17. Sediakan 3 sdm ebi / udang kering, goreng
  18. Siapkan 1 sdt garam
  19. Siapkan Bahan Mie Rebus :
  20. Ambil Mie kering telur yang bentuknya pipih
  21. Siapkan 8 lembar kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
  22. Sediakan 10 btg kucai (saya pakai daun bawang 2 btg), potong panjang 4cm
  23. Gunakan Bahan Taburan :
  24. Sediakan Bawang goreng (saya skip karena no stock)
  25. Ambil Bahan Pelengkap :
  26. Ambil Bakso sapi
  27. Ambil Sate ayam
  28. Gunakan Tempe mendoan
  29. Gunakan Sambal rawit

Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo ASLI banget deh. cicipi rasa unik dan lezat setelah anda tahu cara membuat mi tradisional ini dengan kuah udang ebi. Mienya sih seperti seperti olahan mie lain, memakai mie kuning. Bila olahan mie lain umum memakai tauge atau sawi juga sebagai campurannya, Mie Ongklok mencampurkan kubis serta kucai juga sebagai sayurannya. Mie ongklok merupakan makanan khas Wonosobo yang menjadi ikon utama kota Wonosobo, mie ongklok dibuat dari mie, kubis, kol, daun kucai dicampur dengan kuah kacang kental berkanji yang biasa disebut dengan loh.

Langkah-langkah membuat 157. Mie Ongklok (Khas Wonosobo):
  1. Siapkan panci sedang. Masukkan dada & cakar ayam, 1 sdt garam, daun salam dan air besih. Saya rebus dengan metode 15.30-15-30 supaya daging cepat empuk. ⚠️ Rebusan : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit.
  2. Tiriskan ayam. Goreng ayam hingga coklat keemasan, kemudian suwir-suwir.
  3. Goreng ebi hingga matang dengan 4 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya (guna ebi digoreng terlebih dahulu adalah supaya kuah kaldu tidak berbau amis). Angkat ebi dan campurkan dengan bahan² yang akan dihaluskan/diuleg.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 6 sdm minyak sayur hingga harum. - Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, merica bubuk dan garam seperlunya. Tes rasa.
  5. Tambahkan kecap manis jika kuah kurang merah. - Didihkan. Oh iya, saya juga menambahkan 7 butir bakso sapi. Ketika sudah mendidih, daun salam saya buang.
  6. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air.
  7. 🍜 Didihkan air bersih untuk merebus mie kering, potongan daun kol dan daun bawang. Tiriskan. - 🍜 Untuk menyajikan mie ongklok, susun mie dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng (saya skip karena no stock). Lalu tuang kuah di atasnya.
  8. Sajikan mie ongklok dalam keadaan hangat. *SARAN : Lebih nikmat disajikan dengan sate ayam, sambal dan tempe mendoan khas wonosobo.

Mie ongklok ini biasa disajikan dengan sate kambing dan juga tempe kemul khas Wonosobo, pertama kali kita melihat mie ongklok akan bertanya-tanya dan penasaran bagaimana rasanya, dan. Mie Ongklok Mie ongklok merupakan kuliner tradisional khas Wonosobo, sangat sulit ditemukan di daerah lain. Tak mengherankan jika banyak wisatawan yang menyempatkan waktu untuk menikmati mie ongklok di Wonosobo. Mie ongklok disajikan bersama sate sapi dan tempe kemul, enak dinikmati saat masih panas. Sudah pernah mendengar nama mie ongklok? pada artikel kali ini akan diberikan Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 157. mie ongklok (khas wonosobo) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.