Ingin tau rahasia membuat donat kampung kepang yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep donat kampung kepang terbaik! Sajian donat kampung kepang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan donat kampung kepang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat kampung kepang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat donat kampung kepang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep donat kampung kepang!
Untuk menyiapkan Donat Kampung Kepang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 125 ml air hangat
- Siapkan 6 gr ragi roti (sy fermipan)
- Siapkan Adonan tepung
- Siapkan 125 gr tepung pro tinggi
- Siapkan 125 gr tepung pro sedang
- Gunakan 2 sdm gula halus (atau sesuai selera,sy krg suka terlalu manis)
- Siapkan 1 kuning telur
- Siapkan 1 sdt vanilla essens
- Sediakan 2 sdm mentega
- Sediakan 1 sdt garam
Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping. Resep donat kampung sebenarnya sangat mudah, karena bahan-bahan pembentuknya tidak sulit didapat dengan pengolahan yang simpel dan tidak membutuhkan proses yang lama. Panaskan susu dan mentega cair sampai hangat-hangat kuku. Donat kepang atau dikenal sebagai kkwabaegi merupakan variasi camilan asal Korea.
Proses menyiapkan Donat Kampung Kepang:
- Buat biang : masukan gula dan ragi ke air hangat,aduk rata,tutup. Biarkan 7 menit hingga ragi aktif dan berbusa.
- Campur tepung (bisa pakai pro sedang atau pro tinggi sj),gula, kuning telur,vanilla essens,masukkan bahan biang. Aduk rata.
- Uleni sebentar (sy pakai mixer kurang lebih 2 menit) sampai semua bahan tercampur jadi satu. Masukkan mentega dan garam. Mix / uleni lagi sampai kalis elastis.
- Setelah kalis elastis bulatkan adonan,tutup dalam wadah dengan serbet bersih atau plastik wrap. Biarkan 20 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Bagi bagi adonan,kalau perlu ditimbang. Saya bagi jadi 10 adonan. Bentuk sesuka hati. Saya buat kepang : bagi 3 adonan,pilin masing masing,lalu dikepang jadi satu. Tata di atas loyang yg sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Biarkan 30 menit. Adonan akan jadi sangat ringan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sangat kecil sampai kecoklatan. Biarkan dingin.
- Tips : kalau mau dibuat bolong,adonan cukup dibulatkan sebelum proofing,lubangi saat akan memasukan ke minyak dengan telunjuk agar permukaan tetap mulus.
- Masukkan gula halus / gula kastor ke dalam plastik,masukkan donat,kocok. Siap disajikan.
Bahan yang diperlukan untuk membuatnya sebenarnya tak jauh berbeda dari donat biasa, hanya saja bentuknya. Donat kkwabaegi seringkali dinikmati dengan gula atau bubuk kayu manis sebagai camilan untuk anak sepulang sekolah. Bahan dasar yang kamu butuhkan untuk membuat donat kkwabaegi. Membuat donat yang empuk dan mengambang memang gampang-gampang susah, apalagi bagi Dilansir dari Brilio.net, berikut beberapa cara membuat donat empuk dan mengembang yang bisa. Lihat juga resep Donat Kentang Kampung simple enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat donat kampung kepang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
