Ingin tau rahasia membuat jengkol balado yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep jengkol balado terbaik! jengkol balado cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan jengkol balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak jengkol balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol balado yuk!
Untuk memasak Jengkol balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram Jengkol tua
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan 4 lembar Daun salam
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Minyak kelapa kara
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 250 gram Cabe merah kriting
- Siapkan 5 buah Cabe rawit
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 buah Tomat
- Ambil Bumbu tambahan
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan optional Penyedap
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses membuat Jengkol balado:
- Rebus jengkol dengan ditambahkan daun salam kurleb 1jam dengan api kecil kemudian kupas kulit nya cuci bersih kemudian di di geprek lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu berupa bawang merah,bawang putih,cabe merah kriting,cabe rawit,tomat kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu ditambahkan daun jeruk,daun salam,gula,garam,penyedap aduk rata kemudian masukkan jengkol yang sudah direbus koreksi rasa jika sudah pas siap di hidang kan.
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Selamat mencoba resep jengkol balado! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
