Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto sulung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto sulung cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Banyak orang sudah minder duluan soto sulung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak soto sulung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto sulung yuk!
Untuk menyiapkan Soto Sulung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram daging sapi
- Sediakan 2 ltr air
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 6 ruas jahe
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm minyak u/ menumis
- Siapkan 5 btg bawang daun (bag. Putihnya u/ tumis, hijaunya u/ taburan)
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 10 bh cabe rawit u/Sambal (rebus cabe, blender halus)
- Ambil 1 bh soun (siram air panas, tiriskan)
- Gunakan 1 genggam daun seledri, iris halus
- Gunakan 1 bh jeruk nipis(iris jd 8)
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Krupuk udang
- Sediakan 5 btr telur ayam rebus
Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur.
Cara membuat Soto Sulung:
- Siapkan bahan2nya
- Iris2 jahe dan kunyit. Bakar. Saya sangrai pake panci besi sampai layu dan harum.
- Setengah jahe dan kunyit sangrai direbus dgn daging sampai daging empuk. Goreng utuh bawang merah dan putih.
- Blender bawang merah dan putih goreng dgn setengah jahe dan kunyit sangrai tadi, sampai halus.
- Bagian putihnya bawang daun diiris tipis, tumis dgn sedikit minyak, sampai layu, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Tuang bumbu tumis ke dlm kuah daging yg sudah empuk dan diiris2 sesuai selera. Tambahkan, kaldu jamur, garam dan merica, test rasa. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, soun, telur rebus. Nasi dan kerupuk, taburi bawang daun dan bawang goreng. Selamat mencoba.
Meski begitu, ada yang juga mengenal Soto Sulung Solo, Soto Sulung Stasiun Tugu dan lainnya. Kalau anda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain. Soto Sulung pendirinya adalah Malik Marzudin. Nama Sulung diambil dari nama gang di daerah Surabaya, dan mempunyai arti anak pertama. Lamongan soto - a popular street food in various Indonesian metropolitan areas, a variation of the Madura soto.
Mudah bukan membuat soto sulung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
