Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto sulung ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto sulung ayam, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto sulung ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung ayam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan soto sulung ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto sulung ayam!
Untuk membuat Soto Sulung Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 dada ayam besar
- Ambil Bihun jagung/sohun
- Sediakan Kol (ada yg lebih suka ngga pake, krn baunya agak langu)
- Siapkan Telur ayam, rebus
- Ambil Bumbu uleg
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih besar (saya pakai kating)
- Ambil 1 siung bawang putih besar, iris tipis2, goreng
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil Bahan Tambahan :
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 3-4 lbr daun jeruk
- Sediakan 3-4 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas laos, geprek
- Gunakan Sekitar 1/2 sdt lada halus
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sedikit kaldu ayam bubuk
Soto Babon yang ada di kawasan Mampang ini ternyata menyediakan soto dari indukan ayam. Hewan ini dikenal punya daging yang bertekstur lebih kenyal dan berat yang lebih besar. Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda.
Cara menghidangkan Soto Sulung Ayam:
- Didihkan air, masukkan ayam hingga mendidih kembali.
- Siapkan dan uleg bumbu halus
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan laos yang sudah digeprek hingga wangi. Tambahkan daun salam dan jeruk
- Masukkan bumbu tumis ke kuah ayam. Ambil sedikit air untuk mengambil sisa bumbu di wajan. Tambahkan lada halus, gula, garam. Tes rasa, tambahkan sedikit kaldu bubuk.
- Angkat ayam dari kuah, lalu goreng dan suwir-suwir atau potong kecil-kecil.
- Tata bihun/soun, kol (jika suka), tambahkan irisan telur rebus, tomat, tabur irisan daun bawang dan bawang goreng. Seddaapp.. 😘👌🏻Setelah itu baru sadar aslinya pakai daging sapi 😅😄
Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya. Biasanya Soto madura itu pake jeroan, tapi ada sebagian yang membuat dengan memakai daging ayam. Karena susah mencari jeroan di sana sini. Rasanya tetap seperti soto sulung hanya saja isinya terdiri dari ayam, lezat, dan segar jika ditambah asam dan sambal. Pada awalnya di Surabaya dan Madura banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto sulung ayam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
