Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cilok bumbu kacang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan cilok bumbu kacang! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang takut mulai memasak cilok bumbu kacang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cilok bumbu kacang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cilok bumbu kacang yuk!
Untuk memasak Cilok bumbu kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 120 gr tepung tapioka
- Ambil 75 gr tepung terigu
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Sediakan 1 sdm bubuk bawang putih
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Ambil Sambal kacang
- Sediakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 10 cabai merah keriting
- Gunakan 10 cabai rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 3 lembar daun jeruk
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam bola-bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah.
Cara menyiapkan Cilok bumbu kacang:
- Masukan semua bahan cilok, tuang air panas sedikit demi sedikit. Kalo sudah hangat, uleni dengan tangan sampai kalis, lalu bulat-bulatkan adonan. (Taburi tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket di tangan)
- Didihkan air dalam panci, masukan minyak sayur lalu masukan adonan cilok. Angkat cilok yang sudah mengapung.
- Sambal kacang : goreng kacang tanah hingga kecoklatan, angkat. Goreng kembali cabai dan bawang merah-putih, angkat.
- Haluskan kacang, lalu masukan cabai dan bawang yang sudah di goreng, haluskan kembali.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak (saya sisa menggoreng cabai tadi) masukan bumbu kacang, masukan daun jeruk dan tambahkan air, kecap, gula dan garam. Masak sampai meletup-letup. Matikan. (Jangan lupa koreksi rasa 😉)
Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah. Setelah bumbu harum, masukan Kacang Tanah. Angkat tanpa ditiriskan, pindahkan ke blender. Siapkan wadah lalu masukan Kacang Tanah yang sudah halus, Kecap Manis, Gula Merah, Garam dan Air Panas. Resep Cilok Kuah Pedas Nampol Dipadukan dengan bumbu kacang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cilok bumbu kacang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
