Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep bakpia kering ubi ungu ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! bakpia kering ubi ungu cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak bakpia kering ubi ungu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia kering ubi ungu! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan bakpia kering ubi ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakpia kering ubi ungu!
Untuk menyiapkan Bakpia kering ubi ungu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A:
- Sediakan 250 gram tepung terigu prot sedang
- Siapkan 125 ml minyak goreng
- Sediakan 50 gram gula halus
- Siapkan 75 gram air
- Siapkan Bahan B:
- Siapkan 100 gram tepung terigu prot sedang
- Siapkan 50 ml minyak goreng
- Ambil Bahan Isi:
- Ambil 500 gram ubi ungu (kukus,haluskan)
- Siapkan 100 gram gula
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan 1 helai daun pandan
Perbedaan bakpia basah dan bakpia yang kering yaitu dicara membuat kulitnya. Untuk bakpia basah, setelah kedua lapisan kulit dijadikan satu cukup sekali saja melipat adonan kulitnya kemudian dibulatkan dan rendam dalam minyak terlebih dahulu, baru diberi isian. Setelah ubi matang, hancurkan ubi ungu kemudian campur dengan garam, susu kental manis dan gula putih. Bakpia ubi ungu siap disajikan. talas/ubi ungu, nah kalau yang rasa ini kulit pianya antara garing dan basah hehe, Rasa talasnya kerasa banget apalagi isiannya Selesai jalan-jalan terus mampir ke salah satu minimarket dan nemu nih, bakpia yang satu ini.
Cara menyiapkan Bakpia kering ubi ungu:
- Panaskan oven suhu 180 o Membuat isi -Masukkan ubi ungu,gula air daunpandan dalam wajan,masak dengan api kecil. -aduk terus sampai air berkurang dan menjadi adonan yang kalis. -Angkat dan biarkan sampai dingin. -setekah dingin bentukmenjadi bola2 kecil.
- Campur semua bahan A,aduk dengsn sendok kayu sampau mjadi adonan yg kalis& lembab. Campur bahan B aduk sampai jadi adoan yg lembut.
- Bagi adonan A&B menjadi 20 bagian,bulatkan. -Gilas adonan A dg rolling pin,taruh adonan B di atasx. -Rekatkan keduax,dan gilas lagi. -satukan 4 ujungx d tengah (lipat bentuk amplop). -Gilas lagi. -Ambil isi,taruh di tengah2. -Tutup isi dg adonan,lalu putar,pipihkan.
- Tata dalam loyang kue kering. (loyangx g usah dioles mentega) atur jaraknya saja,,
- Panggang selana 20-30 menit (sampai kecoklatan) balik sampai sisi lainx juga kecoklatan.
- Tiriskan dan biarkan dingin. Simpan dlm toples kedap udara.
Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Pasalnya umbi yang satu ini memiliki rasa yang manis dan pulen. Pada beberapa kasus budidaya ubi sering terjadi kesalahan metode sehingga ukuran ubi yang dihasilkan tidaklah besar seperti yang diharapkan. Ada bakpia kacang hijau, bakpia keju, bakpia cokelat, baik kering maupun basah. Bahan isian yang berupa ubi ungu, terasa sangat manis dan nikmat ketika disantap.
Mudah bukan membuat bakpia kering ubi ungu? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
