Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep lontong banjar khas kalimantan selatan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan lontong banjar khas kalimantan selatan untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan lontong banjar khas kalimantan selatan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan lontong banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lontong banjar khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan:
- Siapkan 300 gram beras, cuci bersih
- Siapkan Daun pisang
- Gunakan Tusuk lidi
- Sediakan Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bahan kuah:
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Garam, gula pasir & penyedap
- Siapkan 2 liter santan cair
- Sediakan 500 ml santan kental
- Ambil 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Siapkan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Ambil 300 gram nangka muda, potong-potong
- Ambil 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Siapkan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil Haruan/ telur masak habang
- Ambil Bawang goreng
Kalau Soto Banjar disajikan dengan lontong, sementara sop banjar disajikan dengan nasi putih. Sementara pepes patin atau biasa disebut pesmol patin, dibumbui dengan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan plus ditambahi kemangi dan tomat. Kota Banjarmasin terletak di Provinsi Kalimantan Selatan. Bagi anda berkunjung ke Banjarmasin lalu ingin menikmati berbagai masakan khas Banjar, inilah beberapa lokasi yang seingat penulis untuk bisa dikunjungi. - seperti longtong Banjar yang paling dikenal adalah lontong orari terletak di Jalan.
Cara membuat Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Lontong banjar adalah salah makanan yang sangat terkenal di Kalimatan Selatan. Sajian kuliner yang satu ini dapat anda temui dibanyak tempat di kota Oleh karena itu ini adalah makanan yang wajib anda cicipi saat mengunjungi Kalimantan Selatan. Lontong banjar terbuat dari buah nangka yang. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Akan tetapi, lauk lontong orari ini terbuat dari ikan gabus atau ayam yang dimasak dengan bumbu habang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lontong banjar khas kalimantan selatan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
