Ingin membuat sup kaldu kepala udang yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sup kaldu kepala udang terbaik! Sajian sup kaldu kepala udang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak sup kaldu kepala udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kaldu kepala udang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak sup kaldu kepala udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sup kaldu kepala udang!
Untuk memasak Sup kaldu kepala udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 35 buah kepala udang, cuci bersih. beri perasan jeruk nipis, diamkan
- Gunakan 1 buah wortel
- Siapkan 2 buah brokoli, potong-potong
- Ambil 100 gr kapri
- Gunakan secukupnya kubis
- Sediakan 1 buah tomat, potong jadi 4
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang sledri
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 4 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan sejumput pala, ditumbuk
- Ambil bumbu lain:
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan sejumput kaldu bubuk
- Ambil sejumput lada putih bubuk
- Sediakan 2 sdm margarin
- Sediakan 600 ml air
Namun jangan langsung membuang kulit dan kepala udang, anda dapat mengolahnya menjadi kaldu seafood untuk makanan lain seperti tom yum, sup jagung, sup kepiting. Setelah kulit dan kepala udang disangrai, masukkan ke dalam panci berisi air matang dingin. Tutup wadah dan biarkan kulit dan kepala udang terendam minimal. Banyak gunanya kok…bisa jadi kaldu yang enak.caranya.panggang sebentar kepala dan kulit udang di oven.sampai berubah warna.atau di sangrai di wajan juga bisa…supaya bau amisnya hilang.setelah itu.di rebus dengan air sampai mendidih.saring air kaldunya.
Cara membuat Sup kaldu kepala udang:
- Siapkan bahan
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan kepala udang. Setelah harum dan kepala udang berubah merah, masukkan air. Tunggu mendidih, buang kepala udangnya.
- Masukkan garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, wortel, kemudian brokoli dan kapri. Masukkan tomat dan kubis. Masukkan daun bawang. Aduk2 koreksi rasa dan kematangan. Masukkan sledri. Matikan kompor.
- Sajikan.
Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut. Bahannya sederhana, yakni udang, sayur-sayuran, dan jamur atau kacang. Kuahnya sendiri terasa gurih karena berupa percampuran antara kaldu udang dan beberapa bumbu. Cari cari di disini ketemu resep nya mbak opibun. Kukmak dulu 😁, walaupun gak tahu mau bikin kapan, walaupun dah terniat ngumpulin itu kepala udang di freezer dari kapan tahu 😂.
Selamat mencoba resep sup kaldu kepala udang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
