Coba resep baso aci kuah kaldu udang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! baso aci kuah kaldu udang adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan baso aci kuah kaldu udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci kuah kaldu udang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak baso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin baso aci kuah kaldu udang yuk!
Untuk membuat Baso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan baso aci (isian daging);
- Sediakan 15 sdm tepung sagu atau tapioka
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan sesuai selera Daging sapi cincang
- Sediakan sesuai selera Daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Bahan kuah
- Gunakan Sekitar 750 ml air kaldu kepala udang (saya buat sendiri)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 5 buaah cabai rawit merah
- Gunakan Seruas kencur
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil sesuai selera Seledri
- Siapkan sesuai selera Daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Pelengkap;
- Siapkan Otak-otak goreng
- Siapkan Pilus
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Saos sambal
- Siapkan Kecap
- Ambil Jeruk limau
Bakso Aci Kuah Udang Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet. Bahan-bahan. merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit tepung tapioka, tambahkan air yang sudah direbus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis . Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa.
Langkah-langkah membuat Baso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Pertama membuat baso acinya dulu ya. Sebelumnya, panaskan air sepanci besar di atas kompor. Kemudian di wadah lain, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih uleg, daun bawang, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Uleni hingga kalis, tambahkan airnya sedikit-sedikit ya, sambil diicip rasanya.
- Bentuk bulatan, isi tengah dengan sedikit daging cincang, masukkan ke dalam rebusan air tadi (kompor masih nyala ya). Tandanya sudah matang, baso aci mengapung ke permukaan. Lakukan sampai adonan habis
- Untuk kuah kaldunya, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan kaldu udang. Tambahkan seledri, daun bawang, gula garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa kembali.
- Untuk penyajiannya bebas yaaa. Saya susun baso dan otak-otak goreng dalam mangkok, siram kuah kaldu, tambahkan pilus, kerupuk, saos, kecap, dan perasan jeruk limau.
- Siap disantap deh maaak. Mancaaaap~
Tumis cabe rawit yang telah dihaluskan dan bawang putih, lalu masukan air kaldu. Mauskan semua bubu (garam, kaldu sapi bubuk, lada, bawang goreng, daun bawang dan seledri) lalu aduk rata. Angkat kuah baso aci lalu disaring. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya. Baso aci adalah jajanan khas Garut, yang sejak dulu sebagai teman nyemil dikala musim hujan tiba.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baso aci kuah kaldu udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
