Nasi Kuning Banjar
Nasi Kuning Banjar

Ingin bikin nasi kuning banjar yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi kuning banjar terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan nasi kuning banjar! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang tidak berani memasak nasi kuning banjar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat memasak nasi kuning banjar hanya dengan menggunakan 57 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning banjar!

Untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan bahan nasi kuning :
  2. Sediakan 2 cup beras
  3. Gunakan 2 sdm fibercreme +600ml air
  4. Gunakan (Banyaknya air seperti masak nasi biasa)
  5. Gunakan 1 serai
  6. Siapkan 1 ruas kunyit,parut
  7. Gunakan 1 lembar daun pandan
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  9. Sediakan 1/2 sdm air jeruk nipis
  10. Gunakan secukupnya Garam
  11. Ambil bahan ayam dan telur bumbu habang:
  12. Sediakan 18 buah cabe besar kering,buang bijinya dan rebus sampai layu
  13. Sediakan 1/2 kg ayam potong sesuai selera
  14. Siapkan 4 butir telur rebus
  15. Ambil 3 sdm air asam jawa
  16. Gunakan 2 ruas kayu manis
  17. Gunakan secukupnya Gula,garam dan penyedap
  18. Siapkan 200 ml air
  19. Siapkan Minyak untuk menumis
  20. Gunakan Bumbu halus:
  21. Ambil 15 butir bawang merah
  22. Sediakan 8 siung bawang putih
  23. Gunakan 2 ruas jahe
  24. Sediakan 2 ruas kencur
  25. Sediakan 1 keping gula merah
  26. Ambil 1 bungkus terasi abc,bakar
  27. Sediakan bahan serundeng :
  28. Sediakan 1/2 butir kelapa, parut panjang
  29. Gunakan 1 batang serai,geprek
  30. Ambil 3 lembar daun jeruk
  31. Ambil Bumbu halus:
  32. Gunakan 6 butir bawang merah
  33. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
  34. Gunakan Sejempol kencur
  35. Ambil Sejempol kunyit
  36. Gunakan 6 buah cabe merah keriting
  37. Gunakan Secukupnya gula,garam dan penyedap
  38. Gunakan bahan mie goreng :
  39. Ambil Sekeping mie atom bulan
  40. Gunakan 1/2 buah wortel,iris korek api
  41. Sediakan 3 butir bawang merah,iris
  42. Siapkan 2 siung bawang putih,cincang
  43. Siapkan secukupnya Garam,gula
  44. Ambil Minyak untuk menumis
  45. Gunakan bahan orek tempe:
  46. Sediakan 1 papan kecil tempe,potong dadu
  47. Ambil 6 butir bawang merah,iris
  48. Gunakan 4 siung bawang putih,iris
  49. Siapkan Seruas lengkuas,memarkan
  50. Ambil 2 cabe besar hijau
  51. Gunakan 2 cabe merah keriting
  52. Siapkan 1 batang serai,geprek
  53. Sediakan 3 daun jeruk
  54. Sediakan secukupnya Kecap manis
  55. Gunakan secukupnya Garam,gula
  56. Sediakan pelengkap:
  57. Gunakan Bawang goreng

Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Resep nasi kuning bisa mengatasi nafsu makan yang berfluktuasi.

Cara menghidangkan Nasi Kuning Banjar:
  1. NASI KUNING:Cuci bersih beras,taruh dalam wajan.Tuang larutan fiber creme yg sudah dicampur dengan parutan kunyit dan sudah disaring.Masukkan semua bahan, masak sampai air habis.
  2. Pindahkan beras kedalam ricecooker masak seperti biasa ditengah memasak aduk biar matangnya rata. Bisa juga lanjut dikukus di kompor.
  3. AYAM DAN TELUR BUMBU HABANG:Cuci bersih ayam dan blansir sebentar.Rebus 4 butir telur setelah matang kupas kulitnya sisihkan.Rebus sebentar cabe besar kering sampai layu.
  4. AYAM BUMBU HABANG:Blender bahan bumbu halus dan cabe kering yg sudah direbus.Lalu tuang di wajan tambahkan air asam dan kayu manis masak sampai kandungan air berkurang.Setelah bumbu set tambahkan minyak. Tumis sampai matang dan harum.
  5. Masukkan ayam yang sudah diblansir, tambahkan garam,gula dan penyedap masak sebentar bersama bumbu kemudian tambahkan air dan telur.Tes rasa, Masak sampai kekentalan yang diinginkan.
  6. SERUNDENG: campur kelapa parut dan bumbu halus dalam wajan aduk rata koreksi rasa.
  7. Jika sudah pas nyalakan api masukkan serai dan daun jeruk. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak terus sampai kelapa kering dan terurai. Tingkat kekeringan sesuai selera, makin kering makin tahan lama. Dinginkan simpan dalam tempat kedap udara.
  8. MIE GORENG: rebus sebentar mie sesuai petunjuk kemasan. Angkat tiriskan beri sedikit minyak goreng aduk rata.
  9. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel masak sampai wortel layu.
  10. Masukkan mie yg sudah direbus.Beri garam dan gula secukupnya.Tes rasa masak hingga matang.Angkat.
  11. OREK TEMPE: potong dadu tempe goreng sampai matang.sisihkan
  12. Tumis semua bumbu orek tempe,sampai harum. Masukkan tempe yang sudah digoreng.Tambahkan kecap,garam dan gula secukupnya.Boleh ditambah sedikit air bila terlalu kering.
  13. Nasi kuning siap disajikan. Ambil sepiring nasi kuning tata ayam dan telur bumbu habang,mie,serundeng dan orek tempe diatas nasi kuning taburi bawang goreng.

Nasi kuning mudah dibuat dan punya lauk pelengkap yang dijamin enak. Sudah pernah mencicipi nasi kuning khas Banjar? Contact Nasi Kuning Banjar on Messenger. Resep nasi kuning memang sangat beragam. Untuk mendapatkan rasa yang enak dan nikmat, tentu saja harus menemukan komposisi dan takaran yang pas.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.