Sedang pengen coba resep lalampa a.k.a lemper yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lalampa a.k.a lemper terbaik! lalampa a.k.a lemper salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan lalampa a.k.a lemper karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lalampa a.k.a lemper! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat lalampa a.k.a lemper hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lalampa a.k.a lemper!
Untuk menyiapkan Lalampa a.k.a Lemper, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan beras ketan putih
- Gunakan beras (me: pandan wangi)
- Ambil santan kental
- Siapkan daun salam
- Sediakan sereh, geprek
- Ambil garam
- Ambil gula
- Sediakan Daun pisang, untuk membungkus
- Gunakan Bahan Isi : Pampis tuna (resepnya sdh sy share sblmya)
Nyaris sama dengan Lalampa ala Manado. Lalampa adalah kudapan khas Manado yang bentuknya menyerupai lemper dengan isian ikan yang sudah dibumbui. Aromanya yang khas menguar saat dibakar di atas bara api. Bahan dasar lalampa mirip dengan lemper, yakni beras ketan, garam, daun pandan, santan, bumbu halus dan ikan tongkol.
Proses membuat Lalampa a.k.a Lemper:
- Campur beras ketan & pandan wangi, cuci bersih, kemudian rendam kurleb 1.5 jam, tiriskan
- Masak santan sambil terus di aduk agar santannya tidak pecah, tambahkan sereh & daun salam
- Masukkan beras, lalu tambahkan garam & gula (koreksi rasa) aduk terus biar tidak gosong, masak sampai santan kering
- Setelah kering matikan kompor
- Panaskan kukusan sampai air mendidih, setelah itu masukkan beras yg sdh di masak td dan kukus sampai matang
- Ambil satu sendok makan nasi dan ikan letakkan di atas daun yg sebelumnya sdh di potong2, tutup lg dgn nasi, lalu di gulung..
- Lakukan sampai selesai
- Sblm di bakar, oles permukaan daun dgn minyak goreng (tipis2 aja)
- Bakar lalampa di atas bara api, sebentar sj (me : bakar di kompor pake happy grill)
- Setelah matang di angkat, dan sajikan
- Selamat mencoba
Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Lalampa bisa dibilang 'lemper'nya orang Manado. Instagram photos and videos tagged as #lalampa. When the Javanese adores lemper and the Manadonese loves lalampa, Medan has pulut udang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lalampa a.k.a lemper hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
