Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam lamongan (koya + sambal) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto ayam lamongan (koya + sambal) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam lamongan (koya + sambal) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (koya + sambal)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto ayam lamongan (koya + sambal) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan (koya + sambal) yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Gunakan 2 sdt garam/ sesuai selera
- Siapkan Bahan lainnya :
- Ambil 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 6 daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1/2 buah pala
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 1 bungkus soun, rendam air panas
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan 1/4 kg kol, iris tipis
- Sediakan Toge pendek
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun bawang & seledri
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Koya :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 kerupuk udang
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 10-15 buah cabe rawit
- Siapkan Secukupnya air biasa/ kuah soto
- Sediakan Sejumput garam
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam.
- Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus.
- Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin)
- Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih.
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Suami suka banget Soto Lamongan tapi di Padang belum ketemu tempat makan yang jual soto ini. Pernah bikin soto ayam biasa tapi ngga pakai koya. Akhirnya saya cari resep koya dan dapat dari buku resep. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan (koya + sambal) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
