Ingin bikin soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal!
Untuk menyiapkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 buah ceker ayam
- Gunakan 1 dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
- Sediakan 2 daun bawang
- Sediakan 6 daun jeruk
- Siapkan 2 sereh
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya GGM (gula, garam, merica)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan 1 pala
- Ambil Siapkan :
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Siapkan Secukupnya tauge
- Ambil Secukupnya kol iris tipis
- Sediakan Secukupnya mie/bihun (saya gak pake)
- Gunakan Daun seledri iris tipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Bahan koya :
- Ambil Secukupnya kerupuk udang (saya pake merk finna)
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Siapkan Bahan sambal :
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya air
Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya.
Langkah-langkah membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:
- Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan
- Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong
- Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih
- Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.
- Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).
- Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan
- Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk
- Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.
- Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit
- Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund
- Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma
Resep Soto Ayam Santan ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Selanjutnya Merdeka.com akan berbagi resep soto ayam santan yang gurih dan tidak eneg. Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
