Ingin tau rahasia masak lemper bakar yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lemper bakar terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - lemper bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak lemper bakar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lemper bakar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat lemper bakar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lemper bakar yuk!
Untuk membuat Lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan lemper :
- Ambil 1 litet beras ketan putih (rendam sekitar 2 jam)
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Bahan isian lemper:
- Siapkan 250 gr daging ayam
- Siapkan 150 ml santan
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.
Langkah-langkah memasak Lemper bakar:
- Membuat lemper : setelah beras ketan direndam lalu dicuci, kukus beras selama 25 menit.
- Panaskan santan bersamaan dengan daun pandan, serai geprek, daun salam dan garam secukupnya. Aduk2 masak sampai mendidih. Lalu matikan kompor. Tuang beras yg td dikukus (msh dlm keadaan panas) kedlm panci yg ada santan panas td, aduk2 lalu cicipi utk mengetahui sdh terasa garamnya / tidak. Diamkan hingga santan habis terserap beras. Sesudah itu kukus kembali beras ketan hingga matang, kira2 30 menit.
- Bahan isian: tebus ayam hingga matang, angkat lalu pisahkan daging ayam dr tulang, lalu cincang (saya habis dicincang daging ayam sy ulek spy seratnya lbh halus). Dalam wajan Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek dan lengkuas geprek, lalu masukkan daging ayam cincang td lalu aduk2, tambahkan santan, gula pasir dan garam, aduk2, masak sampai asat/santan habis, jgn lupa dicicipi ya, jika sdh matang angkat, lalu dinginkan.
- Sesudah beras ketan matang, dlm keadaan msh panas ambil 2 sdm lalu isi 1 sdt bahan isian, kepal2 dgn bantuan plastik, supaya tdk lengket, bentuk sesuai selera lalu bungkus dgn daun pisang.
- Sesudah itu sy bungkus lagi dgn daun pisang yg lbh besar, lalu olesi minyak goreng, spy pas dibakar daun nya tdk kering.
- Bakar lemper, hingga daun kecoklatan dan wangi daun, jgn lupa dibolak balik ya.
- Cara mengepal2 lempernya
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.
Selamat mencoba resep lemper bakar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
