Ingin tau rahasia memasak soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 terbaik! soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yuk!
Untuk memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 1/4 kg daging ayam
- Gunakan 1 ruas kecil lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk uk kecil
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air (kira-kira 1,5 liter)
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kecil jahe
- Gunakan 1 ruas kecil kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan Bahan Tambahan
- Siapkan 50 gram soun, seduh dengan air panas
- Siapkan 1 buah tomat, belah 4 bagian
- Gunakan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip)
- Sediakan 1/4 buah kubis, rajang halus
- Gunakan 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian
- Gunakan secukupnya tauge
- Sediakan secukupnya kentang goreng
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya daun seledri, cincang
- Gunakan secukupnya daun bawang, cincang
- Gunakan Bahan Sambal Kecap
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Ambil 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis
- Ambil 1 siung bawang putih uk kecil, iris
- Ambil 3 buah cabai rawit, iris
- Siapkan 1 buah cabai merah keriting, iris
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Lihat juga resep Sambal kecap soto enak lainnya. Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta. Ini dia sambal yang cocok sebagai pendamping ikan goreng atau sebagai sambal sate khususnya bagi anda yang kurang menyukai saus kacang.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:
- Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan.
- Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng.
- Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan.
- Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau.
- Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto.
- Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻
- Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.
Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sebenarnya tak ada resep mutlak untuk bikin sambal kecap. Jumlah bahan bisa anda buat sesuai selera dan fantasi anda masing-masing. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Sisihkan; Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu.
Selamat mencoba resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
