Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep ayam goreng lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng lengkuas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam goreng lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng lengkuas!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan :
- Sediakan 8 sampai 10 potong ayam
- Ambil 1 jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit mentah
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt munjung ketumbar
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt peres merica bubuk
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Bahan cemplung :
- Ambil 5 sdm lengkuas parut
- Gunakan 2 helai daun salam
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Ambil 1 helai sereh geprek
- Sediakan Bahan lain :
- Sediakan 1 butir telor
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.
Cara memasak Ayam Goreng Lengkuas:
- Haluskan semua bumbu (saya menggunakan blender). Sisihkan. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, diamkan selitar 15 menitan. Bilas bersih kemudian sisihkan. Siapkan juga lengkuas yang sudah diparut.
- Ungkep ayam sampai ayam empuk. Beri daun salam, daun jeruk dan sereh. Koreksi rasa (asin dan gurihnya). Angkat ayam saring ampasnya. Sisihkan kuah sisa ayam dan tunggu sampai dingin. Jika sudah dingin beri telur kocok sampai rata.
- Goreng ayam dengan mencelupkan ayam kedalam kuah sisa ayam yang sudah diberi telor. Bolak balik sampai matang. Angkat. Goreng sisa ampas lengkuas ungkepan ayam sampai kecokelatan. Sajikan dengan nasi hangat. Yummy 👍👍
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.
Selamat mencoba resep ayam goreng lengkuas! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
