Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep lemper bakar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan lemper bakar untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan lemper bakar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan lemper bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lemper bakar!
Untuk memasak Lemper Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan (cup bawaan megic com) beras ketan (total 300 g)
- Siapkan Santan
- Siapkan serai
- Gunakan daun salam
- Gunakan garam
- Sediakan Isian
- Sediakan dada ayam, rebus suwir2
- Gunakan santan
- Gunakan daun salam
- Gunakan serai
- Sediakan gula dan garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan merica bubuk
- Ambil Pelengkap
- Siapkan daun pisang
Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.
Proses memasak Lemper Bakar:
- Tumis bumbu halus serai dan daun salam sampai harum dan matang, masukkan ayam suwir tambahkan santan gula dan garam
- Masak sampai santan habis dan teksturnya agak kering
- Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat
- Didihkan santan bersama garam, serai, daun salam dan daun pandan. Masukkan ketan, masak sampai santan asat/kering. Matikan api, Diamkan kira2 10-15 menit. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
- Siapkan cetakan (saya pakai loyang ukuran 15x15) alasi dengan plastik, bagi dua ketan yang sudah di kukus tadi. Separuh ditaruh di cetakan, ratakan
- Timpa atasnya dengan bahan isian lalu timpa lagi dengan sisa ketan, padatkan. Keluarkan dari cetakan
- Potong2, ambil selembar daun pisang (ukuran disesuaikan dengan panjang potongan lemper) lipat bungkusnya >> (Bisa juga tanpa dicetak, dengan cara ambil secukupnya adonan beri isian lalu betuk bulat lonjong, bungkus dengan daun pisang, semat ujung2nya)
- Panggang lemper diatas teflon, angkat dan sajikan bersama teh hanggat
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lemper bakar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
