Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas yuk!
Untuk memasak 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram Paha ayam
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 batang Serai
- Siapkan 2 sdm Kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt Jinten bubuk
- Sediakan 3 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir
- Gunakan 200 +500 ml Air
- Siapkan 300 ml Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 100 gram Lengkuas
- Ambil 8 siung Bamer (Bawang merah)
- Siapkan 8 siung Baput (Bawang putih)
- Siapkan 4 butir Kemiri, sangrai
- Siapkan 3 cm Jahe
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan Sambel bawang ala Bu Rudy
- Siapkan Irisan Timun
Paling suka makan ayam goreng dimasak bumbu lengkuas ini. Apalagi bumbunya kalau buat taburan makan di nasi anget bikin rasanya makin nikmat. Wajib coba nih bikinnya jg simpel dan rasaynya mantul. source : @mgrt.erna. Seorang rekan memberiku Lengkuas muda yang baru saja ia panen dari kebun pekarangan rumahnya, sungguh sangat segar.
Proses menyiapkan 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- Potong-potong Lengkuas, Bamer, Baput, serta Jahe. Lalu masukkan ke dalam gelas blender. Tambahkan Kemiri sangrai dan 200 ml Air. Kemudian blender hingga halus.
- Masukkan bumbu halus yang sudah diblender ke dalam panci. Tambahkan 500 ml Air, Daun jeruk, Daun salam, Serai, Kunyit bubuk, Ketumbar bubuk, serta Jinten bubuk. Aduk rata. Masukkan Paha ayam yang sudah dibersihkan, lalu nyalakan api. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan Garam dan Gula pasir. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga Paha ayam matang dan kuah menyusut.
- Setelah kuah menyusut, angkat Paha ayam dan saring kuah. Peras ampas bumbu lengkuas hingga tidak ada airnya.
- Panaskan Minyak goreng. Lalu goreng Paha ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Selanjutnya, goreng ampas bumbu lengkuas hingga kering berwarna kecoklatan. Angkat, saring.
- Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas dengan tambahan bahan pelengkap pun siap dibawa ke #BancakanOnlineBarengCookpad sebagai hidangan utama. Selamat mencoba yaa :)
Ia juga memberiku ide untuk memasak menu ini. Cara memasak: - Rebus bumbu, ayam dan air dengan api kecil, usahakan ayam terendam. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. - Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat. Ternyata, lengkuas ini bisa dijadikan bumbu utama ayam goreng yang lezat sekali lho, namanya resep ayam goreng lengkuas.
Mudah bukan membuat 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
