Coba resep kuah bakso tulang sum-sum sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan kuah bakso tulang sum-sum! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak kuah bakso tulang sum-sum karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah bakso tulang sum-sum! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan kuah bakso tulang sum-sum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah bakso tulang sum-sum yuk!
Untuk menghidangkan Kuah Bakso Tulang Sum-Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg Tulang Sum-Sum Sapi
- Gunakan 3 Liter Air
- Siapkan 3 Batang Daun Bawang
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan 50 Butir Bakso
- Gunakan secukupnya Margarin
- Ambil Haluskan
- Ambil 11 Butir Bawang Putih
- Siapkan 3 Butir Bawang Merah
- Siapkan 3 Batang Daun Bawang (Bagian putih nya saja)
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Bihun / Mie
- Ambil Daun Bawang / Seledri (Iris)
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan Sawi Rebus
Kenapa bakso sumsum itu nagih dan beda? Kamu yang sudah pernah merasakan langsung pasti tahu Makanlah dengan santai dan jangan buru-buru, nikmati setiap sendokan kuah, gigitan bakso serta sedotan sumsum pada tulang sapi yang gurih. Kuah bakso bening sederhana enak dan gurih dapat dihasilkan dengan rebusan bahan tulang dan lemak tapi menurut saya aroma yang paling harus dikeluarkan oleh tulang kaki sapi karena disana terdapat sum sum tulang ketika di rebus bersama bumbu-bumbu dan rempah-rempah mengeluarkan. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia.
Cara memasak Kuah Bakso Tulang Sum-Sum:
- Cuci bersih tulang sum-sum lalu rebus sekitar 10 menit lalu bersihkan kembali
- Tumis bahan yang dihaluskan dengan margarin hingga halus
- Rebus kembali tulang sum-sum di dalam panci presto dengan bahan yang sudah ditumis dan air selama 90 menit
- Setelah kuah kaldu di presto, masukan garam, lada, penyedap rasa, daun bawang dan bakso, apabila air dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum. Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. Selain tulang sumsum ini, dalam mangkuk juga ada mie kuning, bihun dan tiga butir bakso kecil. Sum-sum pastinya paling enak kalau dimakan saat Kami menjajal kuah sotonya. Warna kuah ini kuning pekat dengan konsistensi agak kental.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kuah bakso tulang sum-sum hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
