Ingin tau rahasia masak ayam goreng sambal hijau cibiuk yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng sambal hijau cibiuk terbaik! ayam goreng sambal hijau cibiuk, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam goreng sambal hijau cibiuk karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau cibiuk! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak ayam goreng sambal hijau cibiuk hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng sambal hijau cibiuk yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (800gr)
- Sediakan 500 ml Air Kelapa
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 batang Serai
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 12 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Gunakan 2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
- Ambil 2 sdt Gula Merah
- Siapkan Bahan Sambal Cibiuk
- Sediakan 4 buah Cabai Merah
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 6 cm Kencur
- Gunakan 2 sdm Terasi Matang
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Gula Pasir
- Siapkan 4 sdm Oncom Merah
- Ambil 10 buah Cabai Rawit
- Ambil 6 buah Tomat Hijau
- Sediakan 5 gr Daun Kemangi
- Ambil 4 sdt Air Jeruk Limau
Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Untuk yang pernah mencicipi ayam goreng sambal Cibiuk, tentu tak bisa melupakan kenikmatannya. Ayam goreng dari restoran Cibiuk ini memiliki tekstur basah yang khas, dan berbeda dari ayam goreng dari daerah lain seperti ayam taliwang dari Lombok atau ayam kalasan dari Jawa Tengah. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga.
Proses memasak Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
- Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
- Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
- Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat.
Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas. Ayam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Lihat juga resep Ayam goreng siram sambel ijo enak lainnya. Sambal Cibiuk adalah sambal khas yang berasal dari daerah Cibiuk, Garut. Meski sekilas mirip dengan sambal lainnya, namun Sambal Cibiuk memiliki citarasa khas yang disukai banyak orang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng sambal hijau cibiuk hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
