Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep vanilla custard filled doughnuts ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian vanilla custard filled doughnuts ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan vanilla custard filled doughnuts karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari vanilla custard filled doughnuts! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan vanilla custard filled doughnuts hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin vanilla custard filled doughnuts yuk!
Untuk menyiapkan Vanilla Custard Filled Doughnuts, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr tepung serbaguna
- Sediakan 200 gr susu hangat (gram ya bukan mililtr)
- Ambil 8 gr ragi instan
- Siapkan 60 gr gula
- Sediakan 7 gr garam
- Sediakan 50 gr soft unsalted butter (room temperature)
- Sediakan 2 telur
- Sediakan Bahan-bahan Vanilla Custard Filling
- Gunakan 6 kuning telur
- Siapkan 100 gr gula
- Gunakan 1 vanilla bean (bisa pakai vanilla paste/bubuk secukupnya)
- Sediakan 500 ml susu
- Gunakan 50 gr tepung serbaguna
- Siapkan Essence rhum secukupnya (optional)
- Siapkan Coating
- Gunakan Secukupnya gula caster/gula bubuk
It is a perfect base for many desserts such as fruit tarts, mousses, bavarian creams, ice-cream, and more. This simple and easy recipe is made by tempering egg yolks with hot milk then cooking it gently to achieve a smooth. Fill the doughnuts generously and dust heavily with confectioners' sugar. Add milk and vanilla, beat until light and fluffy.
Langkah-langkah menyiapkan Vanilla Custard Filled Doughnuts:
- Dalam wadah besar, campur rata susu hangat, gula dan ragi instan, diamkan selama 10 menit
- Campur tepung serbaguna dan garam di wadah terpisah
- Tambahkan telur dan tepung kedalam campuran susu, dan aduk rata pakai spatula
- Uleni sampai adonan berbentuk bola (saya pakai stand mixer), kemudian tambahkan butter dan terus uleni sampai kalis
- Apabila sudah kalis, tutup dengan cling wrap dan diamkan adonan sampai mengembang (saya 1-1,5 jam)
- Kempeskan adonan, dan ditipiskan kira2 ketebalan 1 cm dan cetak dengan cookie cutter yang bulat diameter kira2 8cm (kalau nda punya cookie cutter improvisasi aja yah moms 😀) bisa juga adonan dibagi 12 dan bulatkan, sesuai selera
- Diamkan dan cover dengan cling wrap selama 30 menit
- Panaskan minyak goreng (agak banyak ya minyaknya) dengan api kecil, kemudian goreng donat sampai coklat keemasan, angkat dan tiriskan
- Lubangi donat pada sisinya, kemudian isi dengan vaniila custard, dan gulingkan di atas gula caster/bubuk
- Siap dan sajikan
- Vanilla Custard Filling
- Campur susu dan vanilla dalam panci, dan panaskan sampai muncul buih2 kecil dipinggir panci
- Di wadah lain, campur telur dan gula pakai whisk sampai kuning pucat kemudian tambahkan tepung, aduk rata
- Perlahan tambahkan susu ke dalam campuran telur, aduk cepat sampai rata
- Saring dan masukkan kembali campuran susu ini kedalam panci dan masak dengan api kecil sedang sambil terus diaduk pakai whisk
- Terus diaduk sampai campuran susu menjadi mengental, tidak perlu menunggu sampai meletup letup, matikan api
- Tambah essence rhum, aduk rata biarkan dingin, tutup rata dengan cling wrap pada permukaan custardnya bukan diwadahnya ya
- Apabila telah dingin, siap digunakan
Copycat Dunkin Donuts' Vanilla Cream Filled Donuts. This such a great doughnut recipe, quick & easy! Homemade custard or jelly-filled donuts, known as Berliner Pfannkuchen in German. Sugar Dusted Donuts with Vanilla Custard Filling. I've been promising to post this recipe for months.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat vanilla custard filled doughnuts. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
