Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep roti sobek autolisis ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan roti sobek autolisis! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak roti sobek autolisis karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek autolisis! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat roti sobek autolisis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti sobek autolisis yuk!
Untuk menyiapkan Roti Sobek Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 600 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gram susu bubuk fullcream
- Sediakan 2-3 gram Baker Bonus A
- Gunakan 50 gram butter
- Gunakan 1 telur utuh
- Sediakan Bahan B:
- Gunakan 250-300 ml air
- Gunakan 150 gram gula pasir
- Sediakan Bahan C:
- Siapkan 8 gram ragi instant
- Gunakan 2 sdm air
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Kupas tuntas teknik autolisis/autolyse untuk pengulenan adonan roti dan donat.
Proses menyiapkan Roti Sobek Autolisis:
- Siapkan bahan B, masukan gula pasir ke air, aduk hingga rata.
- Siapkan semua bahan A yg kering, aduk rata. Masukan Telur, aduk rata. Masukan bahan B, aduk rata. Masukan butter, ulenin hingga tercampur rata saja. Diamkan adonan semalaman, sekitar 6-8 jam.
- Setelah 6 jam, adonan akan menjadi kalis elastis tanpa capek ngulen.
- Siapkan bahan C. Campurkan ragi dan air, aduk hingga rata dan menjadi pasta. Kemudian masukan ke adonan yg telah kita diamkan semalaman tadi. Ulenin hingga tercampur rata. Kemudian diamkan adonan selama sekitar 1 jam atau hingga mengembang 2x.
- Kempeskan adonan, bagi bbrp bagian. Untuk roti sobek, sy pakai sekitar 50 gram adonannya. Beri isian sesuai selera. Diamkan lagi hingga adonan mengembang 2x.
- Panggang di oven dgn suhu sekitar 150° sy pakai otang, api sedang. Agar menghasilkan roti yg cantik. Sebelum dipanggang, olesin dgn susu cair. Olesan harus merata. Setelah dikeluarkan dari oven, langsung olesin dgn butter.
Lihat juga resep Roti Kasur Keju Autolisis enak lainnya. Variasi roti sobek memang sangat berbagai ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberrt, bluberry, meses dan masih Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah. Seperti namanya roti sobek ini saat dimakan perlu disobek dahulu, nama yang unik dan Roti sobek memang menjadi roti dengan kualitas rasa juara dan bertekstur lembut. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? #rotisobek #metodeautolisis #metoderangzhong Karena banyak sekali beredar macam macam metode pembuatan roti, jadi saya. Ther Melian Academy sekolah elit untuk murid-murid terpilih.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti sobek autolisis hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
