Coba resep tuna/seafood ceviche sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! tuna/seafood ceviche salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan tuna/seafood ceviche karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna/seafood ceviche! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan tuna/seafood ceviche hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tuna/seafood ceviche yuk!
Untuk memasak Tuna/seafood ceviche, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram daging ikan segar, bisa tuna, kakap merah, bass
- Sediakan 200 gram udang segar (kalo suka)
- Gunakan 500 ml air lemon/limes/jeruk nipis lainnya
- Gunakan 2 tomat ukuran sedang
- Gunakan 1 bawang bombay ukuran kecil/ beberapa butir bawang merah
- Ambil 2 cabe merah/sesuai selera kepedasan
- Sediakan 1 timun ukuran sedang
- Gunakan 10 lembar daun ketumbar/cilantro, cincang halus
- Sediakan 2 batang daun bawang, cincang halus
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Note: bahan lainnya sesuai selera, kalo mau bisa tambahkan kaprika merah/hijau, mangga mentah, nenas, ketumbar bubuk/jintan bubuk dan lainnya
This is my own creation using both modern and traditional ceviche methods. The key of course is fresh fresh Ahi. Like 'butter'. chef@restaurantbeast.comOne of the reasons that a. Use the best quality tuna you can find, sushi grade if available for this tuna ceviche.
Proses menyiapkan Tuna/seafood ceviche:
- Daging ikan/udang dicuci bersih, tiriskan/keringkan dengan tisu dapur, potong dadu kecil, siramkan dengan 1/2 air lemon, aduk rata, simpan dalam wadah bersih tertutup rapat, ditaruh di lemari es, boleh semalaman
- Untuk bikin salsa: Potong kasar tomat, timun, bawang bombay, cabe dan bahan lainnya kalo pakai, campur dengan sisa air lemon, garam dan gula, masukkan dalam wadah bersih yang tertutup rapat, dimpan dalam lemari es juga, beberapa jam sampai semalaman
- Buang air lemon bekas rendaman ikan/udang, bilas dengan air bersih, tiriskan, kemudian campurkan ke campuran salsa, aduk rata, cicipin rasanya, boleh tambah garam/gula sesuai selera
- Simpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat, bisa tahan beberapa hari bila disimpan dalam lemari es
- Simpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat, bisa tahan beberapa hari bila disimpan dalam lemari es
- Sajikan sebagai cocolan corn chips atau tostadas (kripik jagung ukuran besar)
Topped with crispy shallots and diced avocado, this ceviche recipe will become one of your favorites. Traditional ceviche is made from raw fish or seafood marinated in lemon or lime juice. Or you could use slices of roasted sweet potato for the base as Dos Caminos does. Traditional ceviche uses raw fish marinated / cooked in citrus. This little tunny (AKA Atlantic Little Tuna or False Albacore) ceviche recipe sears the little tunny first and makes the fresh salad separate.
Selamat mencoba resep tuna/seafood ceviche! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
