Sedang pengen coba resep pempek dos yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos terbaik! pempek dos adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menyiapkan Pempek dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 125 gr tepung terigu
- Ambil 250 cc air
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1 telur (untuk adonan)
- Siapkan 1 telur untuk isian
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 200 gr tepung kanji/ sagu/ tapioka
- Gunakan bahan cuko
- Ambil 500 cc air
- Sediakan 2 sdm ebi kering
- Siapkan 3 cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm cuka masak
- Sediakan 1 bungkus kecil asam masak
- Ambil 100 gr gula Jawa
- Siapkan pelengkap
- Ambil timun dan mie yg sudah dimasak
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
Proses memasak Pempek dos:
- Masak air bersama bawang putih yang dihaluskan dan garam, merica serta kaldu jamur dg api kecil dan terus diaduk agar tidak gosong hingga kalis, matikan api
- Dinginkan, lalu tambah telur aduk hingga tercampur, tambah dengan tepung kanji dan aduk hingga rata, siap dibentuk dan diberi isian telur atau dibentuk memanjang tanpa isian
- Siapkan air yang mendidih untuk merebus pempek, rebus hingga mengapung, jika sudah matang tiriskan, dan siap digoreng
- Cara membuat cuko, haluskan cabe rawit, bawang dan ebi lalu masak dengan air, gula, garam cuka dan asam hingga matang dan dinginkan
- Pempek siap disajikan dengan cuko dan irisan mentimun dan mie
Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.
Selamat mencoba resep pempek dos! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
