Roti Canai (Paratha)
Roti Canai (Paratha)

Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep roti canai (paratha) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan roti canai (paratha) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang takut mulai memasak roti canai (paratha) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti canai (paratha)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat roti canai (paratha) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti canai (paratha) yuk!

Untuk menyiapkan Roti Canai (Paratha), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan 3 cup Tepung Protein Tinggi (setara dgn 384gr)
  2. Ambil 1 butir Telur Utuh (saya pakai telur 69gr termasuk cangkang)
  3. Sediakan 220 ml Susu UHT Full Cream
  4. Ambil 1/2 sdt Garam
  5. Sediakan 2 sdm Gula Pasir
  6. Gunakan 4 sdm Margarin
  7. Sediakan Secukupnya Margarin dicairkan (untuk baluran)

Roti Canai or Roti Cane is Roti (Indian style flatbread) served with a side of Canai. Roti Canai Is the Malaysian Adaptation of the Indian Paratha Roti. In Singapore, it is called roti prata. I recently went to restaurant where the Roti was flaky, chewy, and so flavorful.

Proses memasak Roti Canai (Paratha):
  1. Campur semua bahan kecuali margarin yang untuk baluran.
  2. Uleni hingga kalis (kalau saya menggunakan mixer supaya lebih cepat)
  3. Bagi adonan menjadi 65gr, bulatkan, balurkan margarin cair ke seluruh adonan.
  4. Diamkan dalam wadah tertutup selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit adonan sudah berubah lebih elastis. (TIPS : kalo bentuknya kurang bulat gausah dibulatin ulang)
  6. Tekan-tekan dengan tangan hingga setipis mungkin.
  7. Tipisnya seperti ini, lalu lipat-lipat seperti membuat kipas dari kertas jaman sekolah hehehehe.
  8. Lalu gulung sepert ini.
  9. Diamkan kira kira 10 menit.
  10. Setelah itu tekan-tekan lagi dengan tangan hingga pipih.
  11. Panaskan penggorengan, panggang dengan api kecil hingga kecoklatan…

I had to try making my own at home. After several attempts and recipe tests, I found a way that's easy and delicious! Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Roti Paratha. Roti Canai is an all-time Malaysian favorite that is best eaten piping hot with any of your favorite curry. Your Roti Canai and Dhal Curry is ready!

Mudah bukan membuat roti canai (paratha)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.