Coba resep sop senerek (snert soep) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sop senerek (snert soep) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak sop senerek (snert soep) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop senerek (snert soep)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan sop senerek (snert soep) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sop senerek (snert soep) yuk!
Untuk membuat Sop Senerek (Snert Soep), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Daging sapi
- Siapkan (Iga/Sengkel/buntut/sandung lamur)
- Ambil 300 gr Kacang merah
- Siapkan 7 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe (Bakar+geprek)
- Siapkan 1 bh Kayu manis
- Gunakan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 1 bh Biji pala
- Sediakan 3 bh Daun bawang/Loncang
- Ambil 2 bh Daun seledri
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdm Gula Merah/Pasir
- Gunakan 2 bh Wortel (Potong dadu)
- Sediakan Secukupnya Sayur Bayam (Rebus)
- Ambil Secukupnya Air mineral
- Ambil Secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Secukupnya Sambal terasi
Lihat juga resep Sop Senerek (Snert Soep) enak lainnya! Sedangkan Sop Senerek tidak demikian, ia disajikan bersama nasi putih, sebagai lauk tentunya. Bekijk meer ideeën over Soep, Soeprecepten, Recepten soep. Sudah pernah mencicipi Sup Senerek ?
Proses membuat Sop Senerek (Snert Soep):
- Rendam kacang merah sekitar 3 jam, lalu tiriskan. - Rebus bayam sampai matang, angkat dan tiriskan. - Rebus daging sapi (gunakan api kecil), lalu buang kotoran lemak & darah yang mengapung. - (*Semakin lama merebusnya semakin baik karena tekstur daging jadi empuk tanpa harus di beri remasan daun pepaya/nanas).
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh, kayu manis dan biji pala. Masak hingga harum lalu di masukkan ke air kaldu rebusan daging.
- Masukkan kacang merah yang telah di rendam dan potongan wortel. Bumbui dengan garam, merica dan gula lalu masak hingga kacang merah setengah empuk.
- Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan loncang. Koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai selera, sajikan bersama bayam rebus, taburan bawang goreng dan sambal terasi.
Masakan berkuah dengan cita rasa gurih ini berisi campuran kacang merah, bayam, wortel dang potongan daging dan merupakan kuliner khas kota Magelang. Asal-usul sup senerek mengadaptasi hidangan ala Belanda 'Snert Soup' atau Sup Kacang Polong. Selain meninggalkan bangunan-bangunan tua yang tersebar di tengah kota, Belanda juga meninggalkan warisan kuliner yang bernama Sop Senerek. Kuah berkaldu daging sapi ini sepintas rasa mirip dengan racikan sup iga sapi. Sop Senerek Pak Parto merupakan daya tarik kuliner sop senerek yang cukup legendaris di pusat kota Magelang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sop senerek (snert soep). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
